En mars 2020, l’AFAO rencontrait Christelle Vasseur – diététicienne, à un congrès de diététique. Cette dernière parle alors à l’AFAO d’un livret de recettes réalisé il y a plusieurs années avec Marie Joly dans le cadre de leurs études, pour les enfants opérés à la naissance d’une atrésie de l’oesophage. Très intéressée par cette production, l’AFAO demande à consulter le livret ! Quelques mois plus tard, après validation par l’équipe du Centre de référence pour les affections chroniques et malformatives de l’oesophage (CHU de Lille) et en partenariat avec Squiz, ce livret de 19 fiches recettes voit le jour et peut être diffusé aux familles.
Le but de ce livret est d’accompagner les parents d’enfants AO de 9 à 18 mois dans la diversification alimentaire et l’introduction en douceur de nouvelles textures, en mettant le plaisir au centre du repas !
Il se décline en 19 recettes réparties en entrées, plats, desserts, et évoluent en trois textures : une progression en douceur pour amener bébé à se régaler en respectant son rythme et ses capacités. Ces 3 textures ont été choisies avec soin, spécifiquement pour votre enfant opéré d’une atrésie de l’oesophage.
Vous pouvez le télécharger en cliquant : ici